R. Gutierrez-Paredes, G. Gonzales-Fuentes, y M. Chávez-Pinchi, «Evaluación de la aplicación de tecnologías de fermentación y secado de cacao (Theobroma cacao L.) tipo CCN-51 y Criollo», Rev. Amaz. Cienc. Básicas. Apli. , vol. 1, n.º 1, p. e156, ene. 2022.