“Evaluación De La Aceptabilidad Sensorial De La Galleta En función Del Nivel De adición De Harina De Pijuayo (Bactris Gasipaes H.B.K.) Y Harina De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.)”. Revista Biodiversidad Amazónica, vol. 2, no. 1, June 2023, pp. 13-23, https://doi.org/10.55873/rba.v2i1.243.