Villaverde-Nicolas, L. V., Y. E. Diaz-Aguero, J. Colquehuanca-Vilca, y L. A. Motta-Machicado. «Evaluación De La Aceptabilidad Sensorial De La Galleta En función Del Nivel De adición De Harina De Pijuayo (Bactris Gasipaes H.B.K.) Y Harina De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.)». Revista Biodiversidad Amazónica, vol. 2, n.º 1, junio de 2023, pp. 13-23, doi:10.55873/rba.v2i1.243.