Evaluación de la capacidad antioxidante en el escaldado de carambola (Averrhoa Carambola L.). GENTRYANA, [S. l.], v. 1, n. 2, p. e223, 2022. DOI: 10.55873/gentryana.v1i2.223. Disponível em: https://revistas.unamad.edu.pe/index.php/gentryana/article/view/223. Acesso em: 6 apr. 2026.