Optimización de procesos operativos, administrativos y gerenciales de un albergue para su sostenibilidad empresarial
Palabras clave:
gestión administrativa, manual operativo, optimización de procesos, sostenibilidad empresarial, turismo sostenibleResumen
Este estudio se centró en la optimización de los procesos operativos, administrativos y gerenciales del Albergue Explorer’s Inn, ubicado en la ribera del Río Tambopata, Madre de Dios, Perú, como estrategia para garantizar su sostenibilidad empresarial. A pesar de ser pionero en el turismo en Tambopata, el albergue suspendió temporalmente sus actividades tras 38 años de operación continúa debido a problemas de gestión interna. Entre agosto de 2017 y junio de 2018, se realizó un diagnóstico situacional utilizando observación directa, encuestas y fichas de verificación, aplicando los instrumentos del Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR). Las intervenciones incluyeron tres etapas: diagnóstico situacional, elaboración de protocolos y manuales operativos, e implementación en cada área. Se desarrollaron manuales para housekeeping, cocina, comedor y bar, junto con un organigrama y un manual de funciones. El personal fue capacitado para aplicar los nuevos protocolos, lo que permitió la correcta implementación de los procesos. Con la adopción de estos instrumentos, Explorer’s Inn reanudó sus actividades y mejoró su eficiencia interna y competitividad.
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